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自己做的发面葱油饼2

2018-10-11 12:36:14 | 来源: 法律

主料

小麦面粉 :600

辅料 小葱 :适量香油 :适量盐 :适量酵母 :适量温水 :适量食用油 :适量

具体步骤步1.准备适量面粉。(1-6)个步骤是发面的过程哦,想做的话亲们可以做包子馒头什么的。而且这个发面的方法非常适合大冷天用哦。 第二步2.温水加酵母化开后面粉搅成絮状。 第三步3.和成光滑的面团。 第四步4.上面盖上一层保鲜膜。 第五步5.用一个蒸锅里面倒进适量温水,注意不要用开水哦,只要不烫手就行了啦。然后再放一个蒸箅,再把刚刚和好的面团连盆一起放上去然后盖盖进行发酵。(要是面团还没有发酵好而水又有些凉了就再加一些热水进去,只要一直保持水温正常就好,直到发酵好。更多详情

第六步6.这是发好的面团一共发了2个半小时呢!刚发好的面团拿出来用两手攥着捏成长条排气,然后再揉成光滑的面团。 第七步7.下面就开始做葱油饼了,这是做包子剩下的一些面团刚好够做一个饼嘿嘿。再准备适量小葱哦。 第八步8.揉好的面团用手按平。 第九步9.再用擀面杖擀成圆形,滴适量香油进去。 第十步10.争取每一个地方都抹到香油,然后再均匀撒适量盐进去。 第十一步11.切碎的葱花也均匀的撒上去。 第十二步12.卷起来。 第十三步13.从右往左卷起后用手按平。 第十四步14.用擀面杖擀圆即可。 第十五步15.锅内倒适量油,小火烙饼。 第十六步16.锅内倒适量油,小火烙饼。一般这种锅烙饼就先会把中间烙好而边都还没有烙住。这时候就要这样了,用锅铲把饼子忘边上挪用锅铲支柱哦不然会滑下去的。停留一会儿就转一下直到所有的边边都会烙到。 第十七步17.烙好后翻面继续烙直到两面都烙到金黄为止。(翻面的时候下面可以再倒适量油进去哦)

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