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清凉殿里好乘凉

2019-04-08 12:24:50 | 来源: 旅游

文/童木

古人是如何度过漫长炎夏的?深宅大院里的官宦人家,宫墙内的皇族世家,在同样的酷热时节总会比劳作的底层平民多得避暑的良方。研究中国古代的避暑史,基本是一部宫廷和达官贵族阶层的驱热志。因为在久远年代的盛夏,任何一块冰,任何一处特凿的清凉窟,都包含着的人工费用。平民只剩得一把扇子打发炎夏的时候,每朝每代的朱门院里都寻得到当时流行的驱热之术。

《周礼》里的记载,周王的宫廷已有专人负责为王室采冰,以供夏天使用牛魔王打鱼
。采冰人被称为凌人,整个宫殿大概有80名,每年冬季便开始采集天然冰块运至冰窖储存捕鱼手游
。而这种采冰制度,一直到晚清皇家都还存在。

汉代皇宫里夏季专用的皇家避暑套房叫清凉殿,也叫延清室。《汉书》里赞叹过清凉殿的制冷效果:清室则中夏含霜,意思是盛夏时房间温度低得如下过霜一般。古籍里关于清凉殿的记载,还包括它的房间内其他陈设:以画石为床,文如锦,紫琉璃帐,以紫玉为盘又以玉晶为盘,贮冰于膝前,玉晶与冰相洁。清凉殿里的石头床具本身就是夏用良品,装冰块的又是进口的玉晶盘,还有侍人站在旁边对着扇扇子,当然是多重降温。汉武帝刘彻身边的红人,可以得到常卧延清之室的福利。

到了唐代这种空调房被称作含凉殿,临着太液池傍水而建,比起汉朝的石头床具加冰玉盘的稚朴,含凉殿的制冷手段已经算得上是通过机械原理实现的。倪方六讲了个拾遗陈知节给李隆基上书的故事:酷暑天,李隆基把办公室搬到了含凉殿避暑。陈知节见到李隆基座后水激扇车,风猎衣襟,被赐座后,感觉座内含冻。这扇车基本相当于空调扇,当然不是用电能而是水能,用水来转动扇叶,风扇对凉水吹形成冷气。另外殿里有循环冷水源跑得快
,四檐装上了水管,靠水的殿堂四边往下淌的水帘,让凉水在屋上循环,降温效果自然,能达到座内含冻的效果。有学者考证这种含有机械原理的环保空调房算是舶来品,早源于东罗马帝国。当时长安城里地位高的大臣家都建有这样的空调房,长安市市长(京兆尹)家里便有。

若是宋朝有设计类杂志,当时的空调房大概会被宋时的称为贴近自然的和谐设计:长松修竹,浓翠蔽日,层峦奇岫,静窈萦深,寒瀑飞空,下注大池可十亩。倪方六用了设计时尚来形容宋代宫中的降温术。当时同样出现了带有机械原理的风扇,是用鼓风机带动的。除此之外还有香氛设置:厅堂里摆几百盆鲜花,鼓以风轮对着吹,就能使堂内清芬满殿。倪方六说,这算得上是古代空调的空气净化手段,可以说是一大进步。到了明清时期,可移动式冷源出现了,有点现代分体空调或冷风机的意思。这种可移动式冷源,时称冰桶,类似于冰箱,其实是贮放冰块的柜子。上面镂空,中部空间还可储存食物。值得一提的是,明清时候这种冰桶民间也使用,还有进口货,时称洋桶。冰桶现在看很简单,但在明清时代可算是家电了。

至于古时消夏的饮食,倪方六谈起了宋时的冰激凌。从宋人笔记看,这种古时刨冰在蒙古人中流行,是果汁、牛羊奶和冰块调制的冰酪。南宋时市集上的冷饮已经花样繁复,夜市的冷饮铺要营业到三更时分方才结束。这样想起来,那时夏季的夜,和我们童年时在街市上买一碗刨冰消夏,似乎已经没有隔着悠长的朝代。

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