首页 >旅游

乳品新国标卡着谁的喉咙128

2019-05-14 17:28:39 | 来源: 旅游

喝鲜奶还是喝奶粉?_乳品专题

眼下正是奶牛的产奶高峰期,按照往年惯例,奶价都会应声下跌,但是今年零售市场的液态奶也逃不过涨价风潮。近日探访市场发现,锡城液态奶又在悄然涨价,奶粉价格则相对保持平稳。本地奶企表示,涨价源于主要原材料提价,另外辅料、运输、包装费用提高也是影响因素,不排除今后价格继续上浮。

[市场探访]  地产鲜奶价格元旦起上调

近日,市民吴先生接到了奶站的调价通知单,从元旦开始,他常订的“天资”地产巴氏鲜牛奶价格每袋将从原来的1.6元上调至1.8元。我市另外一家地产品牌鲜奶“马山”牛奶尽管目前还没动静,但企业负责人表示,在成本压力下,不排除今后一段时间提高其终端鲜奶产品的销售价格。

今年以来马山牛奶已经在1月和8月分别调过两次价格,每次涨幅都在每袋0.2元。天资牛奶今年调过一次价后,也因扛不住成本压力,决定于2011年元旦开始调价。“尽管如此,无锡的鲜奶价格在全省仍然是的,上调0.2元也仅仅是回到一个正常的价格区间。”一位地产鲜奶企业负责人表示,由于巴氏鲜奶的消费群体比较固定,此次调价并没有改变他们的消费习惯,销售未受到影响。“物价整体呈现上涨态势,鲜奶涨价也比较正常。”鲜奶订户李先生的回答代表了一部分市民的想法。

喝牛奶一个月多花十几元地产巴氏鲜奶虽然价格看涨,但是比起超市里那些包装奶,涨幅还算小的。“牛奶又涨了。”马大嫂李女士家里一直吃光明牛奶。昨天她再次来到超市采购,发觉这个牌子的牛奶价格普遍上涨,幅度大概为10%左右。李女士儿子每天早上一盒250毫升纯牛奶,今年一直买2.2元一盒子的,现在要2.7元了,涨了5角钱。八杯装的光明酸牛奶,买过5.9元一盒的,现在要7.9元了,涨了2元钱。李女士给算了一笔账,儿子每天早餐牛奶现在要多花5角钱,一个月30天就是要多花15元钱。

另外细心的她也发现,以前觉得超市买牛奶很便宜,因为时不时都会有绑赠的活动,现在几乎很少了。买一箱牛奶,不少牌子已经不再绑赠几袋同规格的牛奶。而超市冷冻柜里的新鲜屋牛奶以往时常有买一大盒送一小盒的活动也很少见了,基本上都要买两盒以上才会有赠品,赠品也基本上都是微波炉容器和塑料勺子等为主,已经很少有送牛奶的了。

泡奶粉比喝鲜奶省钱

“我们的价格至少半年没变过了,有的品种还跌了20元。”相比起牛奶们的悄悄涨价,从槐树巷的多家亲子店了解到,近半年婴幼儿奶粉的价格几乎没有变动过。一名雅培奶粉的促销员告诉,倒是有款原价230多元一罐的婴幼儿配方奶粉近跌了20元左右。另外从各大超市了解到,品牌奶粉促销活动倒是一直在进行,比起牛奶越来越少的绑赠活动,明显要大方一点。比如惠氏婴幼儿奶粉,买1800克送400克,等于打近7.5折。而且对于很多新上任的“妈妈”来说,一旦认准一个牌子,奶粉消耗量那是一星期一罐900克。因此对于她们来说,送奶粉才显得比较实惠。

同时也在采访中发现,婴幼儿配方奶粉虽然价格稳定,但是普通奶粉却是越来越贵,与一些幼儿配方奶粉价格越来越接近。在大润发超市特价促销区,一款普通奶粉400克的价格是24元多,而即使是为普通的奶粉入门品种全脂甜奶粉则很难在这些超市找到,更不可能以20元以下的价格买到。而一些洋品牌婴幼儿奶粉的有些特价幼儿奶粉,400克价格也仅仅为30元不到。市民陈小姐因此就在算计,牛奶涨了,奶粉没涨。要不今后早上就买奶粉冲冲?现在买一个月分量的250毫升纯牛奶价格为81元,若是买上两包400克配方奶粉,价格也仅仅为60元不到。按照每次冲一杯牛奶用25克奶粉计算,则足够冲32杯,一个月绰绰有余。

[物价监测]  超市液态奶普涨10%以上

根据无锡市物价局民生价格监测显示,光明、伊利、蒙牛等市场占有率较高的液态奶价格均有不同程度地上涨,涨幅大约为10%左右。鲜奶方面选取市物价局监测点之一的大润发超市为数据对照组,范围为光明、伊利、蒙牛等各品牌各规格鲜奶17种,在8月—12月间,其中10种鲜奶监测品种价格出现不同程度地上涨。上涨值较高的主要是新鲜屋盒装鲜奶,基本上涨了2元钱以上,如光明新鲜屋致优全鲜乳950毫升从19.8元涨到了23.3元,涨了3.5元;光明塑瓶装淳鲜牛奶1500毫升从12.7元涨到15.5元,涨了2.8元。而袋装鲜奶如伊利百利包221毫升,基本上每袋涨了2毛钱左右。另外光明纯牛奶、光明利乐枕牛奶、光明优+牛奶、伊利牛奶等四个品种价格小跌,多如伊利牛奶1升装跌了0.29元,而蒙牛三个品种利乐枕牛奶价格持平,没有变化。

酸奶方面,通过市物价局民生价格监测发现,基本上袋装酸奶涨了一两角钱,八连杯酸奶涨了两三元钱。选取市物价局监测点之一的家乐福超市为数据对照组,范围为光明、伊利、蒙牛等各品牌各规格酸奶23种,在8月到12月之间,其中17种酸奶监测品种价格出现不同程度的上涨。其中上涨值比较大的如蒙牛原味桶装酸牛奶1200毫升从10.5元上涨到16.6元,涨了6.1元;光明1500g塑料桶装酸牛奶从14.4元上涨到17.6元,涨了3.2元。八杯装光明原味酸奶从10.6元涨到12.9元,上涨2.3元。而如伊利优酸乳从1.35元涨到1.5元,涨了0.15元。另外6种降价乃至价格持平的酸奶则主要是如酸牛奶饮品、乳酸菌饮品、养乐多等充其量只能说是含乳饮料,价格并没有受到这次液态奶涨价潮的波及。

奶粉价格多数波澜不惊

比起液态奶的普遍上涨,奶粉价格则要安生许多,大部分价格波澜不惊。选取市物价局监测点之一的大润发超市为数据对照组,范围为多美滋、雅培、惠氏等27种,在8月到12月之间,只有两种奶粉上涨的阳线,分别是多美滋多学1加幼儿配方奶粉,从89元涨到93.5元,涨了4.5元;雀巢中老年奶粉900克罐装从70.5元涨到71.9元,涨了1.4元;12个奶粉品种价格纹丝未动;另外还有11种奶粉价格下跌,其中雅培金装喜康宝两款婴儿配方奶粉900克罐装跌了近35元。

[原因分析]  原料奶收购价创新高

乳品行业历来就是一个价格竞争异常激烈的行业,一般来说,很少有企业愿意率先提出涨价。而这一次,让大品牌和地方品牌下定决心发出涨价声音的,是越来越高的成本。“现在的原料奶价格已经达到每公斤3.5到3.6元。”天资乳业总经理杨雪飞告诉,在过去的几个月中,奶源价格的确走出了非常明显的上扬路线:去年8月,原料奶价格还只有每公斤2.8元,去年11月,原料奶价格已经达到3.3元,而现在,突破了3.5元关口的原料奶价格,不仅是无锡奶源价格的峰值,也是推动鲜奶市场价格终上涨的那一根稻草。

各类饲料价格的急剧上升也是鲜奶价的一大原因。据一位奶企负责人介绍,奶牛的主要饲料是草干、玉米等,目前饲料、运输成本综合测算上调了20%左右。以玉米为例,去年同期,玉米价格仅1300元/吨,而今年玉米的价格已经上涨到了1900元/吨,而且农户惜售情绪仍比较严重。“如果将各类成本都计算在内,目前产出一吨牛奶的饲料成本就达到了3800元,比去年同期高出近15%。”乳品企业工作人员分析。除饲料成本、生产成本上涨给企业带来的压力比较大之外,产品包装及人力成本也都在不断上涨。“就在这个月的月中,我一天之内收到了包装袋厂、吸管厂、糖厂的三张调价传真,调价幅度都在15—20%左右,我记得光包装袋1吨就涨1000元。”杨雪飞告诉,不仅如此,从明年开始,乳品企业新的QS审查细则就要开始实施,新细则要求液态奶的检测增加重金属等十几个项目,企业仅检测设备就投资几十万元以上,元旦开始检测后,这个费用每天就要多支出1000多元。

[市场走向]  乳品涨价或只是开始

据了解,当前正是奶牛的产奶高峰期,按照往年惯例,奶多价格自然便宜。然而,今年的原料奶价格不降反升,加上饲料价格、运输成本、包装成本等的上涨,都在推动着鲜奶价走向新的高点。从这个角度上来看,不少业内人士都预测,现在的鲜奶价格上涨,可能只是一个开端,这一轮的价格调整还有可能继续。注意到,目前,一些大型乳品品牌都增加了利润空间相对更大的高端产品的投放力度。而在地产乳品市场中,地产企业则通过订奶送食用油、卡等回馈形式,稳定鲜奶市场客户。商报/朱洁季郡实习生/苏伊娜

火克板
捕鱼手游
不锈钢高价回收

猜你喜欢